Krajalnica jest alternatywną dla tradycyjnego noża. Umożliwia krojenie równych kromek chleba o wybranej grubości czy cienkich plasterków wędliny, które są zmorą dla wielu domowników. 

Rodzaje krajalnic

Krajalnice elektryczne – są to zarówno krajalnice wolnostojące jak i do zabudowy. Ze względu na zbudowany silnik wymagają podłączenia do prądu.
Krajalnice mechaniczne – jest to najprostszy rodzaj urządzenia, przeznaczony do krojenia jednego rodzaju żywności jak jajka czy ziemniaki. Charakteryzują się mniejszymi rozmiarami i nie wymagają podłączenia do prądu. A przy tym przyspieszają pracę w porównaniu do tradycyjnego krojenia nożem.

Rodzaje ostrzy

Gładkie – zapewnia precyzyjne krojenie wędlin, sera oraz warzyw. Nie znajduje się w standardowym wyposażeniu krajalnic domowych. Zdarza się jednak, że producenci dokładają je jako dodatkowe ostrze do zestawu.
Z ząbkami – jest to nóż uniwersalny, dodawany do urządzeń wielofunkcyjnych.

Korpus

Ponownie, istotny jest materiał, z jakiego wykonano korpus. Może to być:
Tworzywo sztuczne – ze względu na niską ceną oraz wagę sprawdza się w domowym użytku.
Stal i metal – wpływają znacząco na wagę, przez co częściej wybierane są do sklepów czy lokali. Jednak ze względu na design mogą też znaleźć swoich zwolenników wśród zwykłych użytkowników.